Eröffnung Faires Ottensen
- Lisa Speck (Projektkoordinatorin Fair Trade Stadt) und Dr. Frank Toussaint (Bezirksversammlung Altona)
Heute wurde im Weltladen Ottensen die Aktionswoche "Faires Ottensen" feierlich eröffnet. Herr Dr. Frank Toussaint (Bezirksversammlung Altona), Lisa Speck (Projektkoordinatorin Fair Trade Stadt) und Michael Dürrwächter (Vorstand Weltladen Ottensen) diskutierten mit den Besuchern über aktuelle Entwicklungen im Fairen Handel und wie sich diese konkret in Ottensen bemerkbar machen. Anschließend wurde bei fair gehandelten Snacks über weitere Veranstaltungen im Rahmen der Aktionswoche informiert.
Aktion "Faires Ottensen" vom 6.-11. Mai 2013
- Fairer Wind in Hamburgs Straßen
Im Rahmen der Aktionswoche „Faires Ottensen“ ist es unser Ziel Ottensen für eine Woche zum Aushängeschild des Fairen Handels zu machen. Wir möchten der Öffentlichkeit zeigen, was hier für den Fairen Handel möglich ist.
Während dieser Woche werden verschiedene Aktionen zum Fairen Handel angeboten.
Am 6.5. um 11:00 Uhr findet die Eröffnung der Aktion Faires Ottensen im Weltladen Ottensen (Bahrenfelder Straße 176). Anmeldungen erbeten bis Donnerstag, den 4.5. unter 040-88156689 oder erika.haller@fairtradestadt-hamburg.de
Hamburger Schulen engagieren sich für Fairen Handel
Immer mehr Schulen in Hamburg engagieren sich aktiv für eine nachhaltigere Verpflegung ihrer Schüler und Lehrer. Im Rahmen der Kampagne "Zukunftsfähig essen-Hamburg schaut über den Tellerrand" haben mehrere Schulen ihren Schulkiosk auf ökologische und fair gehandelte Produkte umgestellt. Dies ist eine Umstellung mit großer Wirkung, da die Hamburger Schulen dadurch Schüler, Lehrer und letztlich auch Eltern auf die sozial gerechten und ökologischeren Produkte aufmerksam machen. Somit leisten sie einen wichtigen Beitrag, um nachhaltige Produktion zu unterstützen.
Im Folgenden sind die Hamburger Schulen aufgeführt, die sich mit der Umstellung des Schulkiosk bereits für nachhaltige und faire Produktionsbedingungen engagieren:
Die G6 genau wie die G9 hat nun komplett auf fair Trade Kaffee umgestellt. Auch die staatliche Fachschule für Sozialpädagogik FSP2 engagiert sich und bietet in ihrer Cafeteria vier verschiedene Gepa-Riegel an. In der H 13 werden nun Kaffee, Bemmchen, Gepa-Schokoriegel, vegetarischen Wraps und Aufstriche, und Bio-Brötchen angeboten.
Kooperationspartner der Kampagne unter Federführung der Behörde für Stadtentwicklung und Umwelt: Ökomarkt e.V., Fair Trade Stadt Hamburg, hamburg mal fair, Verbraucherzentrale.
Faire Hochschule für Angewandte Wissenschaften
- Studierende des Studiengangs Public Management setzen sich für den Fairen Handel an der HAW ein (Foto: Karen Grell)
Die Hamburger Hochschule für Angewandte Wissenschaften schließt sich dem Zeitgeist an: Fair werden!
Eine Studierendengruppe von 20 Personen aus dem Studiengang Public Management setzt sich im Rahmen eines 2-semestrigen Studienprojekts für die Integration des Fairen Handels an der Hochschule für Angewandte Wissenschaften ein. Projektziel ist die Erstellung konzeptioneller Ansätze für einen Anforderungskatalog für eine Hochschule die Fairen Handel berücksichtigt. Das persönliche Ziel der Studierenden ist weitreichender. Gerne würden sie dazu beitragen, dass das Thema Fairer Handel in den Lehrinhalten verankert wird. Optimalerweise sollten in der Beschaffung, in Mensa und Kiosk an der Hochschule fair gehandelte Produkte verwendet werden.
Der Abschluss des Projekts bildet am 27.5.2013 ein Fair Handels – Aktionstag an der HAW Berliner Tor, an dem Verkostungen, Filme und Vorträge rund um den Fairen Handel stattfinden werden. Hierfür werden noch Kooperationspartner gesucht. Gleichzeitig wird an dem Tag der Titel Fairtrade-Stadt für die Stadt Hamburg durch TransFair e.V. in einem Festakt in der Aula der HAW erneuert.
Bei Interesse melden Sie sich gerne bei den Studierenden unter: projekt.faireshandeln@gmail.com
Ausstellung Ethical Gold
- Quelle: Heike Bühler
Die Faire Woche ist zwar schon vorbei, aber noch nicht die Ausstellung "Ethical Gold". Diese kann man sich noch bis zum 15.10. in der Innenstadt-Kirche St. Jacobi zu den Öffnungszeiten der Kirche anschauen.
Am Mittwoch, den 26.09.12 diskutierten in der St. Jacobi-Kirche einer der Ausstellungsmacher und Goldschmiede Jan Spille mit Reinhard Bochem, Geschäftsführer der Scheideanstalt Schiefer &Co, Thomas Dwenger, Juwelier und Goldschmied und mit Friedel Hütz-Adams, Experte beim Südwind-Institut für Ökumene und Ökonomie über Hintergründe und Schwierigkeiten zur Beschaffung von fair gehandeltem Gold.
Die Ausstellung thematisiert die ökologischen und sozialen Mißstände im Goldabbau und präsentiert Alternativen.
Gerne können Sie sich einen Überblick über die Inhalte der Ausstellung verschaffen.
Faire Woche eröffnet
Tatort-Schauspieler Stephan Schad, Staatsrat Wolfgang Schmidt aus Hamburg und Liedermacher Rüdiger Wolff (v.l.) bei der Eröffnung der Fairen Woche 2012 im Rathaus.
Hier gelangen Sie zur Pressemitteilung.
Bundesweite Faire Woche im September
Unter dem Schlagwort "Nachhaltigkeit" finden im September bundesweit rund 5.000 Veranstaltungen zum Fairen Handel statt. Unterschiedlichste Akteure, von Weltläden über Gemeinderäte bis zu Supermärkten, stellen mit kreativen Aktionen heraus, was der faire Handel ist, was er kann - oder auch wie er schmeckt.
Bei fairen Probieraktionen, Vorträgen und Gesprächen mit ProduzentInnen, Filmen und vielfältigen anderen Aktionen wird der Faire Handel erlebbar.
Auch in Hamburg gibt es beinahe jeden Tag Fairen Handel zum Kennenlernen, Vertiefen und Ausprobieren: Eine Ausstellung thematisiert den Goldhandel und Ansätze zur Verbesserung der katastrophalen Menschenrechtssituation in den Abbaugebieten. Alternative Hafen- und Stadtrundfahrten setzen sich kritisch mit Hamburgs Welthandel auseinander. Kulinarische Akzente setzt der Weltladen Ottensen mit einem Kochabend, einer Weinprobe und einem Fair-Brunch.
Ein stolzes Highlight ist ohne Zweifel die Rundreise von Felicia Evangelista del Rosario: Die Vertreterin der Kakao-Kooperative CONACADO aus der Dominikanischen Republik berichtet von der Arbeit ihrer Kooperative und gewährt Einblicke aus erster Hand in die Seite der ProduzentInnen im Fairen Handel. Am 17.09. im Bramfeld und am 25. in Neugraben.
Zum Programm der Fairen Woche in Hamburg und mehr Informationen zu den Veranstaltungen.
„Guck ma“- Fotos für Fairness und Fair Trade
- Ein "Gewinner"-Bild
Hamburgs Zweite Bürgermeisterin Dr. Dorothee Stapelfeldt ehrt Preisträger des Schüler-Fotowettbewerbs von hamburg mal fair
Was ist gerecht, was ungerecht? Wieso sind Arme arm? Können Bananen un-fair sein? Wo in Hamburg wird Welthandel sichtbar? Und was hat das alles mit mir zu tun?
Mit diesen Fragen haben sich rund 180 Hamburger Schülerinnen und Schüler im Alter von 12 bis 19 Jahren ein halbes Jahr lang beim großen Fotowettbewerb „Guck ma – Fotos für Fairness und Fair Trade“ auseinandergesetzt. Ihre Visionen von Fairness und Fair Trade visualisierten sie in ungewöhnlichen Fotos oder Fotoserien. Unterstützt wurden sie dabei vom Aktionsbündnis hamburg mal fair, das den Wettbewerb ins Leben gerufen hat, sowie von ihren Lehrern und einem Team Hamburger Profi-Fotografinnen und -fotografen.
"Fair Trade Day" an der HAW
- Organisationsteam des Fair Trade Days mit den Gästen Arthur Darboven, Steve Fotso, Lisa Speck und Wolfgang Grätz.
Am 6.6.2012 um 16 Uhr veranstaltete die Studierendengruppe "Project Work" des Studiengangs "Außenwirtschaft" der Hochschule für Angewandte Wissenschaften, Campus Berliner Tor, eine Diskussionveranstaltung über den Fairen Handel. Eingeladene Podiumsgäste waren Herr Darboven junior von der Firma Benecke Coffees, Herr Grätz aus der Senatskanzlei und Lisa Speck, Koordinatorin des Projekts Fair Trade Stadt Hamburg. Im Anschluss an einen Vortrag von Steve Fotso über den Fairen Handel, diskutierten die 30 Studierenden mit den Podiumsgästen über die Auswirkungen des Fairen Handels im Norden sowie im Süden.
Fairer Handel auf der Uni-Nachhaltigkeitsmesse
- Steve Fotso (hmf) und Lynn Hunter (Weltladen Osterstraße) standen Rede und Antwort
Dass "Nachhaltigkeit" auch sozial gelten muss, zeigten die Initiativen "hamburgt mal fair" (hmf) und "Fair Trade Stadt Hamburg" auf der studentischen Nachhaltigkeits messe der Uni Hamburg am 05. Juni: Nach Kooperativen-Kaffee und Bio-Bananen beim biofairen Frühstück des AStA konnten sich Studierende am Infotisch über Fairen handel in Hamburg informieren und bei einem Produkt-Sudoku mit Steve Fotso (hmf) und Lynn Hunter (Weltladen Osterstraße) ihre Kenntnisse testen.
Jahresthema 2012: Hamburg schaut über den Tellerrand
Mit der Jahreskampagne „Zukunftsfähig essen – Hamburg schaut über den Tellerrand“ greift die Initiative Hamburg lernt Nachhaltigkeit das diesjährige UN-Dekadethema Ernährung auf. Die Fair Trade Stadt Hamburg engagiert sich in der Initiative, denn der Konsum fairer Lebensmittel trägt zur Verbesserung der Lebenssituation von 6 Mio. KleinproduzentInnen und Ihrer Familien im Süden bei. Immer mehr fair gehandelte Lebensmittel stammen auch aus biologischer Produktion.
Machen Sie mit!
Durch verschiedene Aktivitäten sollen die Zusammenhänge zwischen Ernährung und Ressourcenverbrauch verdeutlicht und Strategien für ein umweltfreundliches und zeitgleich genussvolles Ernährungsverhalten aufgezeigt werden. Gerade der Bereich Ernährung bietet viele Möglichkeiten, aktiv zu werden: Regionaler und saisonaler Einkauf, faire Produkte sowie die Vermeidung des Wegwerfens von Lebensmitteln sind nur einige Beispiele. Dabei stehen die Freude an Lebensmitteln und dessen Werte im Vordergrund.
Aktionsbaustein 1: Umstellung Schulkiosk
Wir beraten Sie und Ihren Kioskbetreiber dabei, wie Sie den Schulkiosk mit ökologischen, fairen und regionalen Produkten ausstatten und die Schulgemeinschaft über Veränderungen informieren können.
Aktionsbaustein 2: Veggi-, Fair- und Regiodays an Ihrer Schule!
In Absprache mit den Caterern und Küchenbetreibern der Schulen sollen Veggi-, Fair- oder Regiodays durchgeführt werden. Auch ein anderes Ernährungsthema Thema kann im Vordergrund der Aktionstage stehen - Sie bestimmen den Schwerpunkt. Die Veränderung im Speiseplan werden durch Hintergrundinformationen zur fleischreduzierter Kost, ökologischen und regionalen Produkten sowie zu fairem Handel ergänzt. Die Aktionswochen finden statt vom 21.-30. September 2012 .
Die Initiative bietet Unterstützung bei der Vermittlung und der konkreten Umsetzung von pädagogischen Aktivitäten an. Der Schwerpunkt der Kampagne liegt auf Schulen und Unternehmen, andere Bildungsbereiche werden nach Möglichkeit mit ihren Maßnahmen eingebunden.
Link zu den Informationen zu Aktivitäten der Initiative und der vielen Partner sowie Materialien für Schulen und Kitas, weitere Bildungssektoren folgen demnächst.
Demnächst ist hier Download der kompletten Bildungsmaterialien "Faire Früchtchen" möglich. Ein Handout liegt bereit.
Fair Trade Kochworkshop im Nil
Am Montag, den 2.4. luden hamburg mal fair, die Fair Trade Stadt Hamburg und die WerteKöche zu einem Fair Trade-Kochworkshop ein. Die Gäste kamen aus Kantinen, Restaurants oder von Schulen. In angenehmer und fröhlicher Atmosphäre erfuhren die TeilnehmerInnen über den Fairen Handel, über die Verwendung und Bandbreite fair gehandelter Produkte und planten gemeinsam weitere Aktionen.
Erstaunlich, in welchen Gerichten faire Produkte zum Einsatz kommen können!
- Quinua Risotto mit gebratenem Gemüse und Koriander Pesto
- Fladenbrot mit Olivenöl und Za`tar, dazu eine Paprika- Schafskäsecreme
- Pilaw Reis mit Kichererbsen Curry
- Bananen Lassi mit Buttermilch und Joghurt (optional mit Sirup und/ oder Kokosmilch)
- Espresso Creme Brulee mit Mascobado Zucker geflämmt
Demnächst sind die Rezepte herunterzuladen!
Faire Ostern
Viele Menschen, vor allem Kinder, lieben Schokolade. In Deutschland ist Ostern die Zeit, in der traditionell die meiste Schokolade gekauft wird. Jeder Deutsche isst im Durchschnitt etwa elf Kilo im Jahr. Doch nicht nur als Konsumenten sind Kinder in der Schokoladenindustrie sehr wichtig. Etwa die Hälfte des weltweit angebauten Kakaos stammt von der Elfenbeinküste, wo Hungerlöhne, unwürdige Arbeitsbedingungen und Kinderarbeit an der Tagesordnung sind. Nach Schätzungen von Unicef gibt es dort über 200.000 Kindersklaven auf den Kakaoplantagen.
Nur mit Schokolade aus fairem Handel können Sie sicher sein, dass der Kakao unter Ausschluss von Kinderarbeit produziert wurde. Zu Ostern werden auch Schokoladenhasen und Ostereier aus fairem Handel angeboten. Das Ostersortiment ist in den Weltläden und in einigen Bio-Supermärkten Hamburgs zu erhalten.
Hamburg fairändern
- Harburger Politiker bei der Fairen Kaffeepause 30.09.2011
Hamburg als eine Welthandelsmetropole trägt eine besondere Verantwortung für Gerechtigkeit im globalen Handel.
Ein erfolgreicher Ansatz dafür ist der Faire Handel. Er unterstützt KleinproduzentInnen auf der südlichen Hemisphäre in ihrer wirtschaftlichen und sozialen Eigenständigkeit. So kann Armut wirkungsvoll bekämpft werden.
So reicht es nicht aus, dass nur der Senat und die Bürgerschaft fair gehandelte Produkte bei Sitzungen und Veranstaltungen im Rathaus verwenden. Auch in den Bezirken sollten die politischen Gremien und Ämter mit positivem Beispiel für die Fairtrade-Stadt vorangehen.
Das Projekt Fair Trade Stadt Hamburg setzt sich für die Verwendung fair gehandelter Produkte in den Bezirksämtern und für die politische Unterstützung der Bezirksversammlungen ein.
Folgende Bezirke haben sich für die Verwendung fair gehandelter Produkte ausgesprochen:
Hamburg-Nord, Altona, Harburg, Eimsbüttel und Bergedorf
Beschlussfassung zur Bevorzugung fair gehandelter Produkte im Wirkungsbereich des Bezirksamtes (Kantinenbetreiber und ähnliche Betriebe). Auch bei Sitzungs- und Tagungsgetränken bzw. -verpflegung etc. soll auf faire Kriterien geachtet werden.
Weitere Infos und die Anträge sowie Beschlüsse der Bezirke finden sie hier
Fairtrade-Town Conference in Malmö
Vom 19.-20. November fand in der südschwedischen Stadt Malmö die internationale Fairtrade-Towns-Conference statt.
Die Fair Trade Stadt Hamburg präsentierte sich neben vielen anderen Fairtrade-Towns aus der ganzen Welt.
Inhalte der Konferenz waren neben dem Erfahrungsaustausch der Teilnehmerinnen und Teilnehmer die öffentliche Beschaffung, lokales Engagement für den Fairen Handel sowie Perspektiven von Produzenten in den Ländern des Südens.
Mehr unter Fairtrade Deutschland.
Faire Woche in Hamburg eröffnet
- Julian Wehmann, Heinz Wehmann (Landhaus Scherrer), Charles Takyi (Profi-Fußballer FC St. Pauli), Tarik Rose und Nkarang Sanyang (Restaurant Engel)
„Fair ist mehr!“ Unter diesem Motto eröffnete Spitzenkoch Tarik Rose am Freitag die Faire Woche in Hamburg. „Qualität ist wichtiger als Masse“, lautet das Credo von Rose, der beim Fairen Brunch im Restaurant Engel vor der schönsten Elbkulisse vorführt, wie gut Fair schmeckt. „Es ist schon verrückt, wie viele Jahre es gedauert hat, bis der Faire Handel aus dem Nischendasein herausgekommen ist“, wundert sich der 39-jährige. „Dabei ist es so einfach und so naheliegend, mehr Gerechtigkeit im Welthandel, mehr Zukunft für die Kleinbauern und ihre Familien und mehr Nachhaltigkeit für die Umwelt mit unserer Verantwortung gegenüber den Gästen im Restaurant zu kombinieren.“
Charles Takyi, Profifußballer beim FC St. Pauli, engagiert sich für den Fairen Handel. Er möchte die Bevölkerung darauf aufmerksam machen, dass die Kleinbauern in Ländern des Südens durch den Kauf von fair gehandelten Produkten unterstützt werden.
Weitere Unterstützung für den Fairen Handel gab es von den Spitzenköchen des "Landhaus Scherrer" Heinz-Otto Wehmann und Julian Wehmann, die sich bei jeder Aktion rund um Gastronomie und Fairer Handel in Hamburg tatkräftig engagieren.
Die Pressemeldung gibt es hier herunterzuladen.
Die Eröffnung im hamburg journal am 16.09.
FAIR IST MEHR: Fair Fridays in Altona!
Durch den Fairen Handel erhalten Produzenten im Süden nicht nur ein Einkommen, das ihnen eine nachhaltige Produktion sichert, er ermöglicht ihnen auch bessere Zukunftsperspektiven durch Aus- und Weiterbildungsmaßnahmen, Gesundheits- und Sozialprojekte.
Machen Sie mit! Hamburg ist Fair Trade Stadt, jetzt liegt es auch an Ihnen, MEHR daraus zu machen.
Im Bezirk Altona geht´s los! Mit den Fair Fridays am 23. und 30. September 2011. Konkret: Bringen Sie an diesen Tagen in Ihrer Schule/in Ihrem Restaurant/in Ihrem Betrieb leckere und faire Zutaten auf den Teller. Für Kinder und Jugendliche, für Gäste und Angestellte, für Kolleginnen und Kollegen: Kochen Sie mit!
Die teilnehmenden Einrichtungen sind auf dem Stadtplan mit dem "Fair Trade Stadt" Icon gekennzeichnet.
Teilnehmer sind:
Restaurant Engel
Landeanlage Teufelsbrück
22609 Hamburg
040 824187
Restaurant Kleine Brunnenstraße 1
22756 Hamburg
040 39907774
Wehmanns Bistro im Landhaus Scherrer
Elbchaussee 130
22763 Hamburg
040 883070030
Warenwirtschaft
Große Brunnenstraße 141
22763 Hamburg
040 63675734
Gasthaus Schanzenstern
Bartelsstrasse 12
20357 Hamburg
040 4398441
Rathaus Kantine
Platz der Republik 1
22765 Hamburg
040 39805922
Cafeteria der Fachschule für Sozialpädagogik
Max-Brauer-Allee 134
22765 Hamburg
FuH-Restaurant, Fischers Allee 42, 22763 Hamburg
Kontakt: Antje Kurz, 040-88156799
Titelverleihung Hamburgs zur Fairtrade-Stadt am 27.5.2011
- Titelverleihung im Rathaus-2. Bürgermeisterin mit Fairtrade-Stadt-Urkunde
Den Fairen Handel in Hamburg voranbringen!
Hamburg trägt seit dem 27.Mai 2011 den Titel „Fairtrade-Stadt“ und
ist damit Teil einer weltweiten Bewegung von rund 900 Fairtrade-
Towns.Für die erfolgreiche Bewerbung mussten fünf Kriterien erfüllt werden, darunter der Senatsbeschluss, dass fair gehandelte Produkte bei Sitzungen und Empfängen im Rathaus verwendet werden.
Die Aktivitäten werden von einer Steuerungsgruppe, aus
Behörden, Nichtregierungsorganisationen, Wirt-schaftsverbänden
und Gewerkschaften koordiniert. Am Freitag den 27.5.2011 war es dann soweit, der Titel Fairtrade-Stadt wurde im Festsaal des Rathauses von Dieter Overath dem Geschäftsführer von TransFair e.V. verliehen. Hamburgs Zweite Bürgermeisterin Dr.Dorothee Stapelfeldt nahm die Urkunde Fairtrade-Stadt entgegen. Dr. Theo Sommer von der "Zeit" führte durch die Veranstaltung, welche mit einem Empfang, begleitet von Musik der Band DUBE, ihre festliche Abrundung fand.
- Beim bunten Umzug mit Stelzenläufern und Pankokenkapelle wurde auf die Titelverleihung zur Fairtrade-Stadt aufmerksam gemacht
Faire Visionen!
Das Projekt Fair Trade Stadt Hamburg ist sich sicher:
die Welthandelsmetropole Hamburg kann mehr! Mit Hilfe der Steuerungsgruppe soll das öffentliche Bewusstsein über das Thema „Fairer Handel“ gesteigert werden.
Durch Projekte und öffentliche Aktionen wird eine Ausweitung
und Steigerung der Verwendung sowie des Verkaufs
fair gehandelter Produkte angestrebt. Stadtbezirke, Einzelhandel,
Gastronomie, Vereine, Kirchengemeinden, Bürogemeinschaften
und Schulen spielen dabei eine wichtige Rolle.
"Hamburg kocht mal fair" vom 27.5.-30.6.2011
- Köche von "Hamburg kocht mal fair" 2010
Mit lecker Essen die Welt verbessern!
Für Köche aus Leidenschaft zählen in der Küche besondere Werte: Hochwertig müssen die Produkte sein, möglichst regional, oft Bio und immer öfter auch fair. Bei der vorjährigen Aktion „Hamburg kocht mal fair“ überzeugten sich zahlreiche Hamburger Spitzenköche und deren Gäste von der hervorragenden Qualität der Angebote aus dem Fairen Handel. Immer öfter werden auch bei fairen Produkten Bio-Standards garantiert und passen somit doppelt gut in anspruchsvolle Küchen!
Unter dem Motto „lecker und fair“ unterstützen nun wieder kreative und innovative Hamburger Gastronomiebetriebe die diesjährige Aktion „Hamburg kocht mal fair“, mit der die Auszeichnung Hamburgs als Fairtrade-Stadt gefeiert wird. Schirmherr ist - wie schon im letzten Jahr - der Sternekoch Heinz Wehmann vom Landhaus Scherrer.Zeigen Sie gemeinsam mit hamburg mal fair und den engagierten Spitzenköchen der Stadt, dass fair gehandelte Produkte nicht nur Gutes tun, sondern auch richtig gut schmecken. Lassen Sie sich verwöhnen in Hamburgs Restaurants
-„lecker und fair“!
