Vom 20. April bis zum 20. Mai ruft TransFair gemeinsam mit Fairtrade-Initiativen weltweit dazu auf, Frühstücke mit fair gehandelten Produkten zu veranstalten. Passend zum Frühstück sind die Produktschwerpunkte anlässlich des TransFair-Jubiläums in 2012 im Monat April fairer Kaffee und im Monat Mai fair gehandelte Bananen.

Doch die Produktvielfalt für ein leckeres Frühstück ist viel größer, nebem fairem Kaffee und Bananen bereichern auch Tee, Trinkschokolade, Fruchtsäfte, Honig, Zucker sowie Schokoladenaufstriche und Gebäcke aus fairem Handel jeden Frühstückstisch.

Faire Produkte bekommen Sie in Weltläden und in Supermärkten. Einkaufsmöglichkeiten finden sie auf unserem Stadtplan.

Ob Behörde, Schule, Unternehmen, Büro oder zuhause mit Familie und Freunden: frühstücken Sie FAIR!

Informationen und Unterstützung für die Aktion bekommen sie bei TransFair inklusive Leitfaden oder bei der Koordinationsstelle Fair Trade Stadt Hamburg.

Am Montag, den 2.4. luden hamburg mal fair, die Fair Trade Stadt Hamburg und die WerteKöche zu einem Fair Trade-Kochworkshop ein. Die Gäste kamen aus Kantinen, Restaurants oder von Schulen. In angenehmer und fröhlicher Atmosphäre erfuhren die TeilnehmerInnen über den Fairen Handel, über die Verwendung und Bandbreite fair gehandelter Produkte und planten gemeinsam weitere Aktionen.

Erstaunlich, in welchen Gerichten faire Produkte zum Einsatz kommen können!

• Quinua Risotto mit gebratenem Gemüse und Koriander Pesto

• Fladenbrot mit Olivenöl und Za`tar, dazu eine Paprika- Schafskäsecreme

• Pilaw Reis mit Kichererbsen Curry

• Bananen Lassi mit Buttermilch und Joghurt (optional mit Sirup und/ oder Kokosmilch)

• Espresso Creme Brulee mit Mascobado Zucker geflämmt

Demnächst sind die Rezepte herunterzuladen!

Viele Menschen, vor allem Kinder, lieben Schokolade. In Deutschland ist Ostern die Zeit, in der traditionell die meiste  Schokolade gekauft wird. Jeder Deutsche isst im Durchschnitt etwa elf Kilo im Jahr. Doch nicht nur als Konsumenten sind Kinder in der Schokoladenindustrie sehr wichtig. Etwa die Hälfte des weltweit angebauten Kakaos stammt von der Elfenbeinküste, wo Hungerlöhne, unwürdige Arbeitsbedingungen und Kinderarbeit an der Tagesordnung sind. Nach Schätzungen von Unicef gibt es dort über 200.000 Kindersklaven auf den Kakaoplantagen.

Nur mit Schokolade aus fairem Handel können Sie sicher sein, dass der Kakao unter Ausschluss von Kinderarbeit produziert wurde. Zu Ostern werden auch Schokoladenhasen und Ostereier aus fairem Handel angeboten. Das Ostersortiment ist in den Weltläden und in einigen Bio-Supermärkten Hamburgs zu erhalten.

Vom 19.-20. November fand in der südschwedischen Stadt Malmö die internationale Fairtrade-Towns-Conference statt.

Die Fair Trade Stadt Hamburg präsentierte sich neben vielen anderen Fairtrade-Towns aus der ganzen Welt.

Inhalte der Konferenz waren neben dem Erfahrungsaustausch der Teilnehmerinnen und Teilnehmer die öffentliche Beschaffung, lokales Engagement für den Fairen Handel sowie Perspektiven von Produzenten in den Ländern des Südens.

Mehr unter Fairtrade Deutschland.

 „Fair ist mehr!“ Unter diesem Motto eröffnete Spitzenkoch Tarik Rose am Freitag die Faire Woche in Hamburg. „Qualität ist wichtiger als Masse“, lautet das Credo von Rose, der beim Fairen Brunch im Restaurant Engel vor der schönsten Elbkulisse vorführt, wie gut Fair schmeckt. „Es ist schon verrückt, wie viele Jahre es gedauert hat, bis der Faire Handel aus dem Nischendasein herausgekommen ist“, wundert sich der 39-jährige. „Dabei ist es so einfach und so naheliegend, mehr Gerechtigkeit im Welthandel, mehr Zukunft für die Kleinbauern und ihre Familien und mehr Nachhaltigkeit für die Umwelt mit unserer Verantwortung gegenüber den Gästen im Restaurant zu kombinieren.“

Charles Takyi, Profifußballer beim FC St. Pauli, engagiert sich für den Fairen Handel. Er möchte die Bevölkerung darauf aufmerksam machen, dass die Kleinbauern in Ländern des Südens durch den Kauf von fair gehandelten Produkten unterstützt werden.

Weitere Unterstützung für den Fairen Handel gab es von den Spitzenköchen des "Landhaus Scherrer" Heinz-Otto Wehmann und Julian Wehmann, die sich bei jeder Aktion rund um Gastronomie und Fairer Handel in Hamburg tatkräftig engagieren.

Die Pressemeldung gibt es hier herunterzuladen.

Die Eröffnung im hamburg journal am 16.09.

Durch den Fairen Handel erhalten Produzenten im Süden nicht nur ein Einkommen, das ihnen eine nachhaltige Produktion sichert, er ermöglicht ihnen auch bessere Zukunftsperspektiven durch Aus- und Weiterbildungsmaßnahmen, Gesundheits- und Sozialprojekte.

Machen Sie mit! Hamburg ist Fair Trade Stadt, jetzt liegt es auch an Ihnen, MEHR daraus zu machen.

Im Bezirk Altona geht´s los! Mit den Fair Fridays am 23. und 30. September 2011. Konkret: Bringen Sie an diesen Tagen in Ihrer Schule/in Ihrem Restaurant/in Ihrem Betrieb leckere und faire Zutaten auf den Teller. Für Kinder und Jugendliche, für Gäste und Angestellte, für Kolleginnen und Kollegen: Kochen Sie mit!

Die teilnehmenden Einrichtungen sind auf dem Stadtplan mit dem "Fair Trade Stadt" Icon gekennzeichnet.

Teilnehmer sind:

Restaurant Engel
Landeanlage Teufelsbrück
22609 Hamburg
040 824187

Restaurant Kleine Brunnenstraße 1
22756 Hamburg
040 39907774

Wehmanns Bistro im Landhaus Scherrer
Elbchaussee 130
22763 Hamburg
040 883070030

Warenwirtschaft
Große Brunnenstraße 141
22763 Hamburg
040 63675734

Gasthaus Schanzenstern
Bartelsstrasse 12
20357 Hamburg
040 4398441

Rathaus Kantine
Platz der Republik 1
22765 Hamburg
040 39805922

Cafeteria der Fachschule für Sozialpädagogik
Max-Brauer-Allee 134
22765 Hamburg

FuH-Restaurant, Fischers Allee 42, 22763 Hamburg

Kontakt: Antje Kurz, 040-88156799

Den Fairen Handel in Hamburg voranbringen!

Hamburg trägt seit dem 27.Mai 2011 den Titel „Fairtrade-Stadt“ und
ist damit Teil einer weltweiten Bewegung von rund 900 Fairtrade-
Towns.Für die erfolgreiche Bewerbung mussten fünf Kriterien erfüllt werden, darunter der Senatsbeschluss, dass fair gehandelte Produkte bei Sitzungen und Empfängen im Rathaus verwendet werden.
Die Aktivitäten werden von einer Steuerungsgruppe, aus
Behörden, Nichtregierungsorganisationen, Wirt-schaftsverbänden
und Gewerkschaften koordiniert. Am Freitag den 27.5.2011 war es dann soweit, der Titel Fairtrade-Stadt wurde im Festsaal des Rathauses von Dieter Overath dem Geschäftsführer von TransFair e.V. verliehen. Hamburgs Zweite Bürgermeisterin Dr.Dorothee Stapelfeldt nahm die Urkunde Fairtrade-Stadt entgegen. Dr. Theo Sommer von der "Zeit" führte durch die Veranstaltung, welche mit einem Empfang, begleitet von Musik der Band DUBE, ihre festliche Abrundung fand.

Unter dem Motto „lecker und fair“ unterstützen nun wieder kreative und innovative Hamburger Gastronomiebetriebe die diesjährige Aktion „Hamburg kocht mal fair“, mit der die Auszeichnung Hamburgs als Fairtrade-Stadt gefeiert wird. Schirmherr ist - wie schon im letzten Jahr - der Sternekoch Heinz Wehmann vom Landhaus Scherrer.Zeigen Sie gemeinsam mit hamburg mal fair und den engagierten Spitzenköchen der Stadt, dass fair gehandelte Produkte nicht nur Gutes tun, sondern auch richtig gut schmecken. Lassen Sie sich verwöhnen in Hamburgs Restaurants

-„lecker und fair“!

Wir schicken Ihnen gerne die Aktionskarte zum FAIRteilen zu. Die Bezugsquellen für fair gehandelte Außer-Haus-Produkte finden Sie hier.