Unser Ziel ist es, fair ausgestattete Gastronomie und Hotellerie in Hamburg zu stärken und den Anteil an fair gehandelten Produkten – auch über Kaffee und Tee hinaus – in Hamburg auszubauen.
Hamburg ist Handelsmetropole und Touristenmagnet. Die Hansestadt ist Standort für zahlreiche gastronomische Betriebe und Hotels. Mit mehr als 20.000 Gastrobetrieben ist dies ein wachsender Vertriebskanal für fair gehandelte und nachhaltige Produkte. Für Gastronomie- und Hotelbetriebe, die erkannt haben, dass nachhaltiges Management und sozialverträgliche Produkte zukünftig stark nachgefragt werden, ist die Vielfalt an fair gehandelten Produkten eine willkommenen Abwechslung zu herkömmlichen Produkten.
Fair gehandelte Produkte erkennst du an den Marken anerkannter Fair-Handels-Importeure oder an verschiedenen Siegeln, z.B. Fairtrade, Naturland Fair, Ecocert oder Fair for Life.
In Norddeutschland kannst du zu 100 Prozent fair gehandelte Produkte in großen (und kleinen) Mengen z.B. im Hamburger Großhandel Süd-Nord Kontor beziehen. Eine Übersicht der Hamburger Weltläden findest du hier.
Eine Produkt- und Lieferantenübersicht für gewerbliche Kunden aus den Kategorien Food, Non-Food, Heißgetränke, Alkoholische Getränke, Impulsartikel, Textil und Arbeitsbekleidung u.v.m. findest du bei Fairtrade Select.
Leckere Rezepte mit Fairen Zutaten findest du z.B. bei der Gepa und im Rezepte-Finder von Fairtrade Deutschland.
Fairer Handel steht für gerechte und ökologisch orientierte Handelsbeziehungen auf lokaler, regionaler und globaler Ebene, also auch vor der eigenen Haustür. Wir raten dazu, kleine und mittelgroße Landwirt*innen und Unternehmen in der Hamburger Metropolregion zu unterstützen und tun dies z.B. durch unsere Zusammenarbeit mit dem Ernährungsrat Metropolregion Hamburg e.V. und dem Nachhaltigkeitsforum Hamburg.