Ein Atommodell für den Fairen Handel?

Die Fachhochschule Wedel zeigt, wie es funktioniert und gewinnt den 12. Hamburger Fair Trade Hochschulwettbewerb

Feierliche Ehrung der Sieger:innen im Hamburger Rathaus ++ 48 Unternehmen, 15 Hochschulen mit über 1000 Studierenden nahmen bisher teil ++ sichtlich mehr KI im Einsatz ++ Angestoßen wurde nicht nur auf das Team der FH Wedel, sondern auch auf die 15jährigen Jubiläen der IKS Hamburg und der Fair Trade Stadt Hamburg

Hamburg, 25.06.2026 – Zum zwölften Mal bringt der „Hamburger Fair Trade Hochschulwettbewerb Hochschulen – Wirtschaft und Wissenschaft gemeinsam für den Fairen Handel“ mit Praxispartner:innen zusammen, um konkrete Maßnahmen für die Nutzung & Sichtbarkein fair gehandelter Produkte zu entwickeln.

Bei der Abschlussveranstaltung im Rathaus gab es in diesem Jahr gleich doppelten Anlass zum Feiern: Die FH Wedel holte den verdienten 1. Platz und sowohl die Fair Trade Stadt Hamburg als auch die Innovations Kontakt Stelle Hamburg feierten ihr 15-jähriges Jubiläum.

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Fotos von der Preisverleihung im Hamburger Rathaus:
https://www.picdrop.com/katijurischka/Pwx4aK4V6p
Bildrechte: Kati Jurischka/HKHH

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Schirmpatin des Wettbewerbs ist Senatorin Dr. Maryam Blumenthal, Präses der Behörde für Wissenschaft, Forschung und Gleichstellung der Freien und Hansestadt Hamburg. Sie betont die Relevanz des Formats:

„Gerade weil die politischen, gesellschaftlichen und ökologischen Herausforderungen global so groß sind, ist es wichtig zu zeigen, dass wir vor Ort etwas verändern können. Genau dafür steht der Fair Trade Hochschulwettbewerb in Hamburg. Er zeigt: Wissenschaft entfaltet ihre Wirkung besonders dann, wenn engagierte Menschen ihre Erkenntnisse in die Praxis tragen. Studierende und Unternehmen haben hier gemeinsam konkrete Lösungen für reale Herausforderungen des Fairen Handels erarbeitet. Ich bin stolz, Schirmpatin dieses Wettbewerbs zu sein, danke allen Teilnehmenden sehr herzlich und gratuliere den Gewinnerinnen und Gewinnern!“

Erster Platz: Fachhochschule Wedel überzeugt mit praxisnahem Konzept

Den ersten Platz belegte in diesem Jahr das Studierendenteam der Fachhochschule Wedel aus dem Masterstudiengang Sustainable & Digital Business Management. Ihre Potenzialanalyse und das darauf aufbauende Marketingkonzept für die AlsterFood GmbH überzeugten die Jury insbesondere durch ihre starke Praxisorientierung, Kostenkalkulation, konkrete Umsetzbarkeit und kreative Kommunikationsansätze.

Die Studierenden analysierten bestehende Angebote und entwickelten gezielte Erweiterungen für Schulkioske mit fair gehandelten Lebensmitteln. Zudem schlugen sie den Einsatz fair gehandelter Gewürze in der Kantine des DESY (Deutsches Elektronen-Synchrotron) in Bahrenfeld vor, um beliebte Gerichte mit fairen Zutaten zu bereichern. Hervorzuheben sind ihre kreativ und humorvoll gestalteten Informationsplakate für die jeweilige Zielgruppe, die vom Unternehmen mit geringem Anpassungsaufwand direkt genutzt werden können. Der Jury gefiel eine Idee der Studierenden besonderes gut: In Anlehnung an das Bohrsche Atommodell verwendeten sie für Informationsplakate faire Produkte als Kern des Modells.

Weitere Kooperationen

Die Studierenden der BSP Business & Law School am Campus Hamburg arbeiteten gemeinsam mit dem Weltladen Bergedorf und seinen überwiegend ehrenamtlichen Mitarbeiter:innen daran, den Bekanntheitsgrad des Geschäfts zu steigern und neue Zielgruppen zu erreichen. Zudem sollten die Aufmerksamkeit für Veranstaltungen erhöht, die Vernetzung mit lokalen Partner:innen ausgebaut und mehr Laufkundschaft für den Laden gewonnen werden.

Das Team der Hochschule für Angewandte Wissenschaften Hamburg erarbeitet für die FC St. Pauli Merchandise GmbH ein Marketing- und Kommunikationskonzept für Fanartikel aus Baumwollen, die im Rahmen des Projekts „Vom Feld in den Fanshop“ produziert wird. Das Projekt setzt sich für die Verbesserung der Arbeits- und Lebensbedingungen von Kleinbäuer:innen in Indien ein.

Stimmen aus Hochschule & Unternehmen

„Dieser Wettbewerb verbindet Theorie und Praxis auf besondere Weise: Studierende entwickeln für ein Unternehmen innovative Marketingkonzepte im Kontext von Nachhaltigkeit und fairem Handel“, betont Prof. Dr. Alexander Fischer, der das Studierendenteam der Fachhochschule Wedel gemeinsam mit seinem Kollegen Prof. Dr. Stefan Weber betreut hat. Dieser ergänzt: „Gleichzeitig stärken die notwendige Projektdokumentation und Präsentation wichtige Kompetenzen unserer Studierenden in Analyse, Kommunikation und Projektmanagement.“

Alexander Philipp, operative Leitung der AlsterFood GmbH, betont die Bedeutung nachhaltiger Verantwortung in der Gemeinschaftsverpflegung und zieht ein positives Fazit aus der Teilnahme am Wettbewerb:

„Für AlsterFood war die Teilnahme am Hamburger Fair Trade Hochschulwettbewerb eine logische Konsequenz unserer Überzeugung: Nachhaltigkeit in der Gemeinschaftsverpflegung beginnt nicht auf dem Teller, sondern bei den Menschen, die unsere Lebensmittel erzeugen. Die Ideen der Studierenden haben uns gezeigt, wie wir faire Bezahlung an Erzeuger, Bildung und nachhaltige Beschaffung noch konkreter in unserem Alltag verankern können – das nehmen wir mit.“

Stimmen der Organisatorinnen

Christine Prießner, Projektkoordinatorin der Fair Trade Stadt Hamburg:

„Für meine Arbeit ist dieser Wettbewerb ein großer Gewinn, denn oft kann ich auf die Konzepte zurückgreifen und wertvolle Informationen daraus mitnehmen um andere Zielgruppen zu sensibilisieren. Ich hoffe sehr, dass durch dieses Projekt die jungen Menschen motiviert werden, sich stärker mit dem Fairen Handel auseinander zu setzen. Die Begeisterung der Beteiligten nach Abschluss der Projekte zeigt uns, wie wertvoll dieser Wettbewerb ist – und motiviert uns, immer wieder neue Durchläufe zu starten.“

Katharina Keienburg von der Innovations Kontakt Stelle Hamburg ergänzt:

„Seit 15 Jahren bringen wir Wissenschaft und Praxis erfolgreich zusammen. Ich freue mich, dass wir auch in unserem Jubiläumsjahr erneut sehen, wie Studierende ihr Wissen nutzen, um passgenaue und umsetzbare Marketingkonzepte für ihre Kooperationspartner:innen zu entwickeln.“

Mehr Informationen sowie ein Überblick über alle Kooperationsprojekte:
https://www.fairtradestadt-hamburg.de/mitmachen/hamburger-fair-trade-hochschulwettbewerb/hochschulwettbewerb-2025/

Über den Hochschulwettbewerb

Seit elf Jahren führen die Fair Trade Stadt Hamburg (FTS HH) und die Innovations Kontakt Stelle (IKS) den Hamburger Fair Trade Hochschulwettbewerb zusammen durch. Ziel des Wettbewerbs ist es, den Fairen Handel sichtbarer zu machen, Studierende für das Thema zu sensibilisieren und die Zusammenarbeit von Wirtschaft und Wissenschaft zu stärken. Die Anbahnung der Kooperationsprojekte wird im Vorfeld durch die IKS Hamburg vorgenommen. Bewertet wurden die Arbeiten von einer zehnköpfigen Jury mit Vertreter:innen aus Wirtschaft, Zivilgesellschaft, Wissenschaft und der Stadt Hamburg. Alle Gewinner:innen erhalten eine Urkunde und nehmen an der feierlichen Siegerehrung in der HSBA teil. Schirmpatin des diesjährigen Hochschulwettbewerbs ist Senatorin Dr. Melanie Leonhard, Präses der Behörde für Wirtschaft und Innovation der Freien und Hansestadt Hamburg.

Mehr Infos sowie ein Überblick über alle Teilnehmer-Projekte:
https://www.fairtradestadt-hamburg.de/mitmachen/hamburger-fair-trade-hochschulwettbewerb/hochschulwettbewerb-2025/

Fair Trade Stadt Hamburg

Hamburg ist seit 2011 Fair Trade Stadt und damit Teil eines weltweiten Netzwerks von über 2.200 Fairtrade-Towns. Neben dem Hochschulwettbewerb führt die Projektstelle zielgerichtete Öffentlichkeitsarbeit, z.B. für die Faire Woche durch, um für den Fairen Handel zu sensibilieren. In aktiven Workshops für Unternehmen, Organisationen als auch für Hochschulen oder Sportvereinen werden die Lieferketten von z.B., Sportbällen, von Metallen oder von Lebensmitteln herangezogen, um auf die menschenunwürdigen Arbeits- und Produktionsbedingungen aufmerksam zu machen. Ansporn der Projektkoordination ist es, die Akteur:innen zu vernetzen um so mehr Synergien für den Fairen Handel zu generieren. Träger des Projekts ist der Verein Mobile Bildung für die Eine Welt in Norddeutschland e.V.

https://www.fairtradestadt-hamburg.de/

IKS Hamburg

Die IKS Hamburg unterstützt seit 2011 Start-ups, etablierte Unternehmen und wissenschaftliche Einrichtungen bei der Zusammenarbeit in technischen und nicht-technischen Bereichen. Sie wird finanziert von der Handelskammer Hamburg sowie der Freien und Hansestadt Hamburg.