Donnerstag 20.09.2018 I 18:00-23:00 Uhr und

Donnerstag 27.09.2018 I 18:00-23:00 Uhr

Ort: Cook Up, Weidenallee 27, 20357 Hamburg

Veranstalter: Thorsten Gillert in Kooperation mit Fair Trade Stadt Hamburg

Info: www.cookup.de

Wir kochen mit fairen und regionalen Produkten. Gerechter Handel bedeutet für uns, dass Landwirt_innen einen angemessenen Preis für Produkte bekommen und dadurch nicht nur auf Menge, sondern vor allem auch auf nachhaltige Qualität achten können. Fair heißt auch, dass wir einen angemessenen Preis für unsere Gerichte verlangen und unsere Mitarbeiter_innen fair bezahlen können. Es wird ca. 15 kleine und kombinierbare Gerichte geben (zwischen 6-16 €), aus denen unsere Gäste auswählen können. Keine Reservierungen, einfach vorbeikommen und genießen.

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Die Wirkung des Fairen Handels ist sowohl bei uns in Norddeutschland als auch im Globalen Süden zu sehen: Laut einer repräsentativen Verbraucherbefragung aus dem Jahr 2016 geben 67% der Verbraucher_Innen aus Schleswig-Holstein, Hamburg, Bremen und Niedersachsen an, Produkte aus Fairem Handel zu kaufen (2013: 50%, 2010: 43%); Quelle: https://www.forum-fairer-handel.de/fileadmin/user_upload/ dateien/jpk/jpk_2016/Factsheet_web.pdf.

Die steigenden Umsatzzahlen fair gehandelter Waren zeigen, dass die Produkte be- und anerkannter sind als in den Jahren zuvor. Unternehmen, die diesen Trend aufnehmen und faire Produkte in ihr Sortiment integrieren, gewinnen eine größere Anerkennung unter konsumbewussten Verbraucher_Innen.
Das Engagement Hamburger Unternehmen für den Fairen Handel geht in zahlreichen Fällen über den Verkauf von Produkten hinaus: beispielsweise beteiligen sich Firmen mit Aktionen an der Fairen Woche, bilden ihre Mitarbeiter_Innen in Workshops zum Fairen Handel fort oder unterstützen die Projektstelle Fair Trade Stadt Hamburg finanziell. Dieser Einsatz bleibt in der Öffentlichkeit häufig jedoch unerkannt.

Projektidee
Das Projekt verfolgt das Ziel neue Wege zur besseren Vermarktung fairer Produkte zu erarbeiten und Hamburger Unternehmen, die sich für den Fairen Handel engagieren, einer breiten Öffentlichkeit vorzustellen. Dabei kooperieren Unternehmen mit Studierendengruppen aus Hamburger Hochschulen, die im Rahmen eines Seminares im Wintersemester 2017/18 ein Marketing-/Kommunikationskonzept für das jeweilige Partnerunternehmen erarbeiten. Die Ergebnisse werden als Wettbewerb der Hochschulteams präsentiert. Der jährliche Wettbewerb wurde 2015 und 2016 mit Einzelhändlern durchgeführt. 2017 wird der Fokus auf Business to Business gelegt. Das zu erarbeitende Konzept ist nach den individuellen Gegebenheiten, Ressourcen und Zielgruppen des Unternehmens auszurichten und wird zu Beginn eine Bestandsanalyse der vorhandenen Aktivitäten beinhalten. Das Gesamtprojekt trägt zur Stär-kung der Zusammenarbeit und Vernetzung der beteiligten Akteuren_Innen aus Wirtschaft und Wissenschaft bei.
Im Mittelpunkt des Projekts steht das Engagement für den Fairen Handel gemäß Definition der World Fair Trade Organization (WFTO, siehe: www.wfto.com).

Veranstalter
Die Initiatorinnen sind Fair Trade Stadt Hamburg und Innovations Kontakt Stelle (IKS) Hamburg.

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FR 15.09. │10.00 – 13.00

Rathaus Hamburg, Bürgermeistersaal
Diskussionsveranstaltung im Rahmen der Fairen Woche 2017

Nachhaltigkeit gewinnt in der Öffentlichkeit als auch in der Hamburger Verwaltung
immer mehr an Bedeutung. Ein wichtiger Pfeiler dabei ist der Einkauf der
Stadt Hamburg. Mehrere Millionen Euro Steuergelder werden u.a. für Pflastersteine,
Kugelschreiber und Bekleidung städtischer Mitarbeiter ausgegeben. Deshalb ist die
sozialverträgliche öffentliche Beschaffung ein Meilenstein für mehr Gerechtigkeit im
Welthandel. Jetzt ist die Stadt Hamburg gefragt, politischen Willen zu zeigen und ein
fortschrittliches Hamburger Vergabegesetz zu verabschieden. Inputs geben Einblick in das
Hamburger Vergabegesetz und die Praxis bei öffentlichen Unternehmen, in einem World Café
mit anschließender Diskussion geht es um Lieferketten und Menschenrechte, die Textilvergabe
in der Praxis sowie Beratungsangebote für Unternehmen und Institutionen, die auf
nachhaltige Beschaffung umstellen möchten. Eintritt frei.

Es diskutieren mit:
Normann Röder (Finanzbehörde Hamburg):
Einstieg ins Hamburger Vergabegesetz und
strategischer Einkauf
N.N. (Öffentliches Unternehmen)
Katja Karger (DGB)
Nord-Süd Arbeit aus Sicht der Gewerkschaft
N.N. Auftragsberatungsstelle Hamburg
Beratungsstelle für öffentliche Ausschreibungen
Linda Corleis (Brot für die Welt/Diakonisches Werk Hamburg)
Mit gutem Beispiel voran: Ökofaire Gemeinde

Moderation: Dr. Anke Butscher

VERANSTALTER: Fair Trade Stadt Hamburg/Mobile Bildung e.V., in Kooperation mit Senatskanzlei Hamburg und Finanzbehörde Hamburg

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Die Arbeitsgemeinschaft der EineWelt -Landesnetzwerke hat für das Promotor_innen Programm eine Webseite gestaltet. Hier können Sie bundesweit Expert_innen in Ihrer Nähe bzw. zu einem bestimmten Arbeitsbereich suchen.

Wer sind die Menschen, die sich in Hamburg für eine sozial gerechte und ökologisch nachhaltige Welt einsetzen?

Folgende Promotorinnen stehen für Sie in Hamburg zur Verfügung:

• Fachpromotorin für den Fairen Handel
• Fachpromotorinnen für Globales Lernen
• Promotorin für Migration, Diaspora und Entwicklung

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„Add Media“

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Termin am : 2018-05-29 18:30:31

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