12. Wirtschaftskonferenz Eimsbüttel

Verantwortungsbewusst in die Zukunft: nachhaltig. ökologisch. fair. Mittwoch, 8. November 2017, 18...

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BIO-REGIO-FAIR: EIN WACHSTUMSMARKT MACHT APPETIT AUF MEHR!

MITTWOCH, 08. NOVEMBER 2017 | 14 – 18 UHR WÄLDERHAUS WILHELMSBURG | AM INSELPARK 19 | 21109...

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Aashray Flowers - Tanz & Fair Fashion aus Indien

09.11.2017 | 19:30 Uhr | Friedenskirche St. Pauli, Otzenstraße 19, 22767 Hamburg

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Fairer Handel in der Gastronomie

Der Absatz fair gehandelter Produkte steigt stetig an. Neben dem Einzelhandel ist auch die Gastronomie ein starker Wachstumsmotor mit 35% am Gesamtabsatz von fair gehandelten Produkten. Fast jede_r zweite Deutsche kauft fair gehandelte Lebensmittel ein (Quelle: Forum Fairer Handel). Diese Chance und Herausforderung ergreift die Fair Trade Stadt Hamburg, um mit engagierten Gastronomen den Fairen Handel in der Gastronomie voranzubringen: das Ziel ist, den Einsatz fair gehandelter Produkte (über Kaffee, Tee etc. hinaus) langfristig in die Restaurant-Küche einzuführen und das Fair Trade - Engagement für die Kund_innen sichtbar zu machen.

  • Eine Zusammenstellung verschiedener Bezugsquellen finden Sie hier.
  • Erfahren Sie mehr über vergangene Koch-Aktionen für den Fairen Handel
  • Kochen mit Produkten aus Fairem Handel: vielfältige Rezepte.
  • Eine Liste mit empfehlenswerten Produkten hat für Sie Mirko Trenkner von den WerteKöchen zusammen mit dem Süd-Nord Kontor zusammengestellt.

 

 

Absatz der deutschen Fair-Handels-Importeure nach Vertriebswegen (Quelle: Forum Fairer Handel)
Anteil einzelner Produkte am Gesamtabsatz deutscher Fair-Handels-Importeure (Quelle: Forum Fairer Handel)


Online: http://www.fairtradestadt-hamburg.de/faire-gastronomie/
Datum: 20. October 2017
© Fair Trade Stadt Hamburg